ＡＢＣクッキング和食の歴史とマナーを知る

おしながき
ごま豆腐若草あん仕立て
はまぐりのお吸い物
鯛の煮付け
たこ・アボガド・うどの酢味噌和え

人手間かけて作る和食を習ってきました。
ＡＢＣクッキングにしては初めて和食を本格的に
教えてもらいました。

最初に、動画を見て、和食というものの説明を受けました。
上座、下座に座る、お皿への盛り付け方などなど。

学んだのは、お魚を食べるときに、骨をとる場合、
お魚をひっくり返して食べてはいけないということでした。

私はいっつもひっくり返して食べてましたよ。
それはマナー違反だということでした。

結構勉強になりました。