なめこそば

今日の「手打ち麺の会」は、なめこそば。
前回のうどんよりは若干やりにくいものの、生地を休ませる
必要もないので、あっという間に出来ます。

家でも作りたいですが、お道具を揃えるのがお金がかかります。
専属の包丁やら、面貌、カットするために抑える添え木のようなものなどなど
買い始めたらとまりません。　
同じ班の人は買っていたようですが、とてもそんな投資は出来ないので、
私はやめました。
せいぜい、うどんを作ることだけにしたいと思います。